鸡腿变白可不可以吃（鸡腿里面是白色的还能吃吗）

应该可以吃的。

如果鸡的肌肉松弛，连带鸡皮都会出现皱纹，表明此鸡不新鲜，故购买的新鲜鸡一定要皮光肉滑。

若是皱皮鸡，尤其是鸡腿近脚部位出现大块皱皮，表明新鲜程度欠佳。