鱼炝汤做法（鱼炝汤莆田做法）

用料

切好的鱼块（什么鱼都OK，我用的是鲈鱼） 花菜西红柿香菜油酱油香油盐生粉

鱼炝汤的做法

将鱼块洗干净后依个人口味加入酱油、盐、香油、油以及适量生粉，混合均匀，腌制10～20分钟锅内烧开清水或高汤，下入花菜，盖锅盖焖煮，待汤再次煮沸下入腌好的鱼块，鱼块不要搅散，以利于生粉可以更好地挂住盖上盖，此空档可以将香菜切段将西红柿切块。待鱼肉熟后，下入切好的西红柿略煮，同时加入盐和香菜段，搞定～可以单独配饭，也可以浇入煮好的线面等，都不错～