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大闸蟹要怎么做成香辣蟹(大闸蟹香辣蟹家常做法)

大闸蟹要怎么做成香辣蟹(大闸蟹香辣蟹家常做法)

更新时间:2024-03-01 07:36:26

大闸蟹要怎么做成香辣蟹

1、先把蟹刷洗干净,壳揭开去掉呼吸器官,斩成四块。葱切段,姜蒜切片备用;

2、将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用;

3、锅内放油,八成热加豆瓣酱炒香,加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香;

4、倒入蟹,加料酒翻炒两三分钟,放红椒片,加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒

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