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韩国泡菜的制作方法酸辣白菜(韩国泡菜制作方法辣白菜配方)

韩国泡菜的制作方法酸辣白菜(韩国泡菜制作方法辣白菜配方)

更新时间:2024-01-24 03:49:01

韩国泡菜的制作方法酸辣白菜

· 白菜一颗6块钱左右的3斤的,掰下叶子洗干净,滴干水。

2· 白萝卜,胡萝卜洗干净,去皮切切片片备用。

3· 辣椒去掉柄,切碎即可,籽留着,不要去掉。

4· 把辣椒,胡萝卜,白萝卜放一起,放盐。

5· 放盐后,用手捏一下,让盐吃进去。

6· 白菜放盐,顺着白菜的茎用手撕碎,(自己想多大就撕多大),放盐白菜也要用手捏,让盐吃进去。

7· 分别让白菜和胡萝卜那些加盐的菜静置(前后大概20--30分钟),白菜和胡萝卜白萝卜里面会有水出来,趁这时候剥蒜头

8· 30分钟后把白菜,胡萝卜白萝卜混合在一起,然后用手捏。

9· 一定要捏干水分,白萝卜白菜的水分都要捏出来。然后放在大盘子里。

10· 捏干水分后,在材料里加上少许盐,糖,味精,一点无盐酱油(小半碗),然后加上辣椒面(4勺),蒜头拍碎放在里面,最后倒上白醋。把所有调料拌均匀。

11· 盖起来,接下来就是时间的事情了。第二天就可以吃到好吃的辣白菜了!

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