汉源九襄牛肉汤锅的做法
用料
南姜适量,牛肉丸适量,胸口朥适量,盐适量,沙茶酱适量,蒜适量,芹菜适量,黄豆酱适量,牛舌适量,五花腱适量,吊龙适量,肥胼适量,粿条适量,青菜适量
1、清水中加入几片南姜,生牛肉丸和胸口捞耐煮,先放。加适量盐,煮沸做成锅底。
2、锅底沸腾后转小火,涮肉的顺序由瘦到肥。可以减少浮沫和杂味,保持锅底清澈。蘸料用沙茶酱即可。我还掺了炸蒜末、芹菜粒,也可按口味添加适量黄豆酱。
3、涮10秒
4、五花腱涮13秒
5、吊龙涮10秒
6、肥胼涮10秒
汉源九襄牛肉汤锅的做法
用料
南姜适量,牛肉丸适量,胸口朥适量,盐适量,沙茶酱适量,蒜适量,芹菜适量,黄豆酱适量,牛舌适量,五花腱适量,吊龙适量,肥胼适量,粿条适量,青菜适量
1、清水中加入几片南姜,生牛肉丸和胸口捞耐煮,先放。加适量盐,煮沸做成锅底。
2、锅底沸腾后转小火,涮肉的顺序由瘦到肥。可以减少浮沫和杂味,保持锅底清澈。蘸料用沙茶酱即可。我还掺了炸蒜末、芹菜粒,也可按口味添加适量黄豆酱。
3、涮10秒
4、五花腱涮13秒
5、吊龙涮10秒
6、肥胼涮10秒