一、材料
牛筋 (3条)、卤水汁 (1瓶)、 八角 (适量) 、花椒 (适量)、 酱油 (适量)、 辣椒 (适量)
二、做法
1,水里放入卤料包,八角,香叶,酱油,糖,料酒大火煮沸以后中火煮半小时。
2,高压锅里面加入老卤水。
3,牛筋切成大块。
4,冷水下锅,加入姜片花椒煮沸以后捞出来。
5,把自制的新鲜卤水(只要水,卤料什么都不要)也倒进高压锅里,和老卤水搅匀。
6,里面重新加辣椒和八角,把牛筋倒进去,卤水要没过牛筋
7,定时高压一小时。
8,一小时以后放气再开盖即可。
一、材料
牛筋 (3条)、卤水汁 (1瓶)、 八角 (适量) 、花椒 (适量)、 酱油 (适量)、 辣椒 (适量)
二、做法
1,水里放入卤料包,八角,香叶,酱油,糖,料酒大火煮沸以后中火煮半小时。
2,高压锅里面加入老卤水。
3,牛筋切成大块。
4,冷水下锅,加入姜片花椒煮沸以后捞出来。
5,把自制的新鲜卤水(只要水,卤料什么都不要)也倒进高压锅里,和老卤水搅匀。
6,里面重新加辣椒和八角,把牛筋倒进去,卤水要没过牛筋
7,定时高压一小时。
8,一小时以后放气再开盖即可。