姜师地三鲜家常做法（地三鲜的教程家常做法）

以下是姜师地三鲜的家常做法：

准备好食材：土豆、茄子、辣椒去皮洗干净切成大小均匀的滚刀块，姜和蒜都切末备用。

热锅冷油，油温六成热时放入土豆，待土豆微微变色后放入茄子，炸到茄子变软后放入青椒，搅拌一下倒入漏勺控油。

锅中留少许底油，放入姜末、蒜末煸炒出香味，加入蚝油、酱油、美极鲜、白糖、盐调味。

放入所有食材，用小火烧半分钟让汤汁融入到食材中，待汤汁明显变少后改大火用水生粉勾芡，让汤汁扒在食材上面即可。

淋上少许清油提亮即可出锅装盘。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行适当调整。