有可能是鸡蛋的问题,我们家蒸出来的颜色基本上都是嫩黄色的,我婆婆先把鸡蛋打散,然后再加入温开水,水和鸡蛋的比例是一比一,再加一点点盐,鸡蛋羹出来后特别嫩。现在假鸡蛋特别多,买笨鸡蛋的时候一定要找可靠的地方买