1/9 主料：蓝莓500克（40元1斤的）配料：白砂糖25克，冰糖50克，淀粉2茶匙，柠檬汁或者白米醋数滴，鱼胶粉稍许，清水250克。
2/9 蓝莓洗净放入容器，加入白糖搅拌均匀，腌制几小时或者不腌也可。
3/9 加入250克水置于灶上开火。
4/9 开锅后滴入几滴柠檬汁或者白醋，中小火并不断搅拌。
5/9 蓝莓果软烂水分蒸发大概1半左右加入冰糖，搅拌完全溶化。
6/9 淀粉和鱼胶粉加入2调羹清水搅拌均匀。
7/9 果汁变得浓稠后加入水淀粉鱼胶粉糊。
8/9 锅再次开起后关火。
9/9 倒入事先刷净烫过的干净容器中。
