菜籽油炸东西起泡沫怎么办（菜籽油炸东西大量泡沫怎么解决）

1 建议添加一点爆米花或麻花等粗糙松脆的食材，可以减少油泡，同时炸出的菜也会更加酥脆美味。

2 菜籽油在加热时会产生泡沫，这是因为油中含有大量的水分和杂质，当油温上升时会蒸发产生气泡。

同时，添加的食材中也会含有水分，进一步促进了泡沫的产生。

3 如果要避免泡沫的产生，可以选择使用纯净度较高的食用油，并将油温控制在170-180℃之间，以减少水分蒸发和泡沫的产生。

同时，可以在炸之前将食材稍微擦干，以减少食材中的水分含量。