首先要说甜水面不是家常菜,它是一碗面,作法很简单。第一把面和好不能太湿,稍微和干点,杆出来的面筋道,用刀切成筷子那么粗的面条。
第二红油,花椒面,味精,甜酱油,蒜泥,芝麻,芹菜叶子,或香菜。
第三把水烧开放面条进锅内煮好捞进碗内放调料就可以了,好吃又不贵。
首先要说甜水面不是家常菜,它是一碗面,作法很简单。第一把面和好不能太湿,稍微和干点,杆出来的面筋道,用刀切成筷子那么粗的面条。
第二红油,花椒面,味精,甜酱油,蒜泥,芝麻,芹菜叶子,或香菜。
第三把水烧开放面条进锅内煮好捞进碗内放调料就可以了,好吃又不贵。