制作奶油泡芙的步骤如下：
原料：
- 80克低筋面粉
- 50克牛奶
- 50克水
- 2克白砂糖
- 2克盐
- 50克黄油
- 2个鸡蛋
奶油馅：
- 200克动物性奶油
- 适量糖粉
步骤：
1. 先将低筋面粉、白砂糖和盐混合均匀。
2. 配置糊状物，将水和牛奶混合，加入黄油，小火煮至黄油融化。
3. 将步骤1中的面粉混合物加入步骤2中的液体中，一边翻拌一边火煮，煮到面糊变干即可。
4. 将步骤3中的面糊放在容器中，慢慢地加入鸡蛋，同时用电动搅拌器慢慢地搅拌，直到面糊变得柔软。
5. 将搅拌好的面糊放在挤花袋或裱花袋中，挤在铺好烘焙纸的烤盘中。
6. 把烤盘放入预热好的烤箱，烤约20分钟至金黄色。
7. 制作奶油馅：将动物性奶油打发，慢慢地加入糖粉，一直打发至奶油浓稠。
8. 在烤好的泡芙内部挤入奶油馅即可。
