浸泡在水中的山楂可以减肥。中医认为山楂水具有健脾消积的功效,有助于减肥,预防肥胖。山楂含有绿原酸、咖啡酸等酸性物质,摄入人体后,可以增加体内酸性成分,持续增加体内胃液分泌,从而促进体内新陈代谢,消耗体内多余的脂肪成分,从而达到良好的减肥效果。