照烧鸡排饭的做法（照烧鸡排饭酱汁）

主料：鸡胸肉2个，胡萝卜半根，西兰花100克

辅料：味极鲜2勺，蚝油1勺，料酒半勺，盐1茶匙，照烧汁2勺，油1汤勺

1、准备新鲜鸡胸肉，去骨后加入料酒，味极鲜，盐，蚝油抓匀腌制半小时

2、胡萝卜和西兰花过水焯熟，约2分钟

3、捞出加入适量盐拌匀备用

4、锅内少许油，将鸡胸肉平铺中小火煎

5、反复翻面煎熟，约5-6分钟，表面挤入照烧汁，两面再煎1分钟

6、取出切段，将配菜及照烧鸡排铺在米饭上即可