第一种是海胆,夏季的海胆黄特别饱满,蒸出来干吃或者蘸着调料吃,入口即化,非常美味。
第二种是小黄鱼,也叫作黄花鱼,这个时期的鱼临近产卵期,体内储存了大量的脂肪和营养物质,肥而不腻,非常好吃,一定不要买秋季的黄花鱼,这个时期鱼的产卵期已过,体型很瘦,体内所含营养物质也较少。
第一种是海胆,夏季的海胆黄特别饱满,蒸出来干吃或者蘸着调料吃,入口即化,非常美味。
第二种是小黄鱼,也叫作黄花鱼,这个时期的鱼临近产卵期,体内储存了大量的脂肪和营养物质,肥而不腻,非常好吃,一定不要买秋季的黄花鱼,这个时期鱼的产卵期已过,体型很瘦,体内所含营养物质也较少。