材料：猪肥膘肉、盐、水，八角。
1。将猪肉洗净控干。
2。将猪肉切成小块，大小最好相近
3.锅烧热加少许水放入切好的肥膘肉，大火烧开，小火慢熬。
4.加入适量八角，放入少许盐。
5.差不多25分钟左右等到猪肉的颜色成焦黄色猪油就熬好了，切记不要熬得太过，要控制好时间。
6。接下来将肉渣捞出，然后放入容器中密封好就可以了，保存的话可以放凉后放入冰箱里，食用的时候拿出来盛两勺就可以啦！
这里要记住几点窍门哦，首先就是炼制猪油不能熬制的太久，猪肉糊了之后油就不好吃了，然后第二点就是熬制猪油的时候可以适当的放点八角、盐，这样熬出来的猪油不容易变质（特别是夏天），味道还会更好，最后就是，切记猪肉切的块不要太小，如果太小的话很不容易控制火候～
