答：
以下是易于种植的5种蔬菜：
1、葫芦兰：葫芦兰生长速度较快，对土壤和环境适应性强，容易生长。它的花期比较长，每年从春天一直到秋季都可以开花，不需要太多的管理和照顾。
2、空心菜：空心菜是一种营养丰富的水生蔬菜，耐水涝和暑热，适应性强，生长速度也比较快。在生长过程中，只需定时浇水和施肥，不会有太大困难。
3、南瓜：南瓜生长速度较为迅速，而且耐旱、耐寒能力强，基本上不怕极端天气。在生长过程中，需要保持定时浇水和施肥，除虫和修剪叶子，但管理难度并不大。
4、芥蓝：芥蓝是一种营养丰富的蔬菜，适宜于春季和秋季种植。芥蓝耐阴性强，生长速度较快，只要给予适量的水和阳光，施以适当的肥料，管理不难。
5、黄瓜：黄瓜是一种比较耐寒、耐旱、耐阴的蔬菜，也比较容易生长。在生长过程中，需要保持土壤湿润、适量施肥和除虫。如果环境适宜，黄瓜的生长速度还会比较快。
