冰冻小墨鱼清洗时需要先解冻,然后切成块状,将墨鱼墨袋挑出,清洗干净墨囊和墨鱼身体,去除内脏和骨刺,然后用清水冲洗干净。墨鱼身体的外层会有细小的毛刺,可以用牙刷或刀刮去,以确保口感更加顺滑。
最后用清水浸泡30分钟,放入热水中煮3-5分钟即可。