炸熟的羊肉烧制方法是:将熟羊肉切片下油锅稍炸一下捞起,大葱切段备用,然后将青红椒一剖两开去籽切棱形片,姜切片,花椒粒,干红椒一起下锅炒香,再放炸好的羊肉、盐、葱段爆炒,起锅前加入孜然粉即可。
炖炸熟的羊肉,加上胡萝卜能缓解膻味。