东北腌咸蒜头的家常做法（东北咸蒜头的腌制方法）

东北腌咸蒜头是一道传统的家常菜，做法简单。首先，准备新鲜的蒜头，剥去外皮，洗净晾干。

然后，将蒜头切成薄片或者切成小块，放入干净的玻璃瓶中。

接下来，加入适量的盐，按照个人口味可以加入一些辣椒粉或者花椒粉增加风味。

然后，用干净的勺子将蒜头和盐充分混合均匀。

最后，将瓶口封紧，放置在阴凉通风的地方，静置一周左右，腌制出咸蒜头即可食用。腌制时间越长，味道越浓郁。咸蒜头可以作为下饭菜或者配菜，口感酸辣爽脆，非常开胃美味。