步骤/方式1
把鳕鱼清洗干净在水中加入葱姜花椒，泡1小时去腥，再加入2勺料酒，1小时后倒掉水，洗干净的鱼用厨房用纸吸干水分切花刀
步骤/方式2
鱼身上撒姜丝放入盘中
步骤/方式3
将大葱切段，蒜剥皮将蒜剁成蒜末，
步骤/方式4
准备好三种辣椒，粗辣椒粉提供辣味，细辣椒面上色和细腻度，干辣椒提供香气
步骤/方式5
锅中烧开水，水开上汽将鱼放入锅中，蒸10分钟待用
步骤/方式6
锅中加入底油，油锅烧六成热，加入蒜末爆香干辣椒切段加入锅中小火炒香，加入细辣椒面，炒匀后再加入粗辣椒面，加入韩式辣酱，加入一勺香油
步骤/方式7
加入生抽酱油，蚝油，白糖，牛肉粉，味精，白胡椒粉，五香粉，盐，最后加入一碗水，转大火烧开。
步骤/方式8
将蒸好的鱼，放入深盘中，将三分之一的葱直接放在鱼身上
步骤/方式9
剩下的葱加入锅中，大火煮1～2分钟关火
步骤/方式10
将炒好的酱料直接倒在鱼身上腌制1一2小入味即可。
