干黄豆皮主要是黄豆做成，具有丰富的营养，一般吃法有凉拌的豆皮，比如放入香菜凉拌豆皮，要说怎么炒着好吃，这个要看搭配的菜，我觉得和优质瘦肉一起炒着好吃，做法为：将豆皮用温水泡开，捞起沥干水分，切成丝条状，将优质瘦肉也切成丝条状，锅中放入菜籽油，葱花爆香，将瘦肉炒至七分熟，加入豆皮丝翻炒均匀，加入酱油，盐，味精，十三香，待瘦肉炒至全熟即可出锅，注意火候的控制，用小火或者中火，来回翻炒，炒的越多，干豆皮炒肉丝越香，而且特别下饭，干豆皮本身就具有香味，加上和肉丝混搭炒熟，味道更香了，并且富含维生素和蛋白质，是一道非常物美价廉的家常菜，做成盖浇饭，别提有多香，菜吃完了可能米饭还没吃完，因为太香了，哈哈哈！喜欢干豆皮炒肉丝的朋友欢迎亲自动手尝试，希望我的答案给到你帮助。
