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家常烤牛肉的做法(宁波烤牛肉的正宗做法)

家常烤牛肉的做法(宁波烤牛肉的正宗做法)

更新时间:2024-04-02 22:31:45

家常烤牛肉的做法

用料:牛里脊500g、小毛葱适量、色拉油适量、花生米100g、不倒翁牌咖哩粉100g、孜然粉50g、孜然粒适量、糖适量、盐适量、白芝麻50g、辣椒粉适量、生菜500g、蒜片适量

步骤:1.牛里脊肉洗净后逆着纤维切,也就是说把纤维切断了,切成薄片,再用碎肉锤把牛肉片一片片拍薄,用毛葱片、世一堂烧烤料、色拉油把牛肉片煨上,约1小时即可。这样就有时间来准备蘸料了。

2.铁锅无油加花生米炒熟,去红皮,把熟白芝麻和花生米放入料理机里打成粉末,花生粉会自然形成小块,用手碾开。把不倒翁咖哩粉、辣椒粉、白糖、盐、孜然粉和孜然粒一共和花生粉、芝麻粉调匀即成干蘸料

。3.在烤盘上放好隔油纸,把牛肉放上烤熟。

4.烤好的牛肉可以蘸料吃,也可以用生菜叶包两片蒜片和蘸好料的牛肉吃

。5.开吃吧。

6.用生菜包着吃。

7.再烤点土豆和杏鲍菇,有荤有素,营养健康。

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