米糕做的很黏怎么回事（米糕为什么蒸出来很黏怎么补救）

米糕蒸出来太黏的原因可能是面和的太稀，或者火太小，也可能是因为水还没开的时候就上蒸笼。此外，在上蒸笼之前米糕应当先用干净的毛巾先盖好，这样既可以帮助散气，还可以避免到时蒸馏水的回滴。