如果你想把饼摊得比较圆的话，以下是一些方法：1. 面团醒发充足：在制作饼皮前，给面团充分的时间进行醒发。
这样可以增加面团的弹性，使饼皮更容易拉圆。
2. 均匀擀开：将面团擀开时要保持均匀的厚度。
可以先将面团压扁，然后用擀面杖从中央向外均匀擀开，避免中心过厚或边缘过薄。
3. 旋转换向：在擀面的过程中，可以不断地旋转面团，使之保持均匀的形状。
这样可以避免面皮变形或不规则。
4. 边缘处理：在边缘部分，可以使用手指轻轻捏紧边缘，使其更加整齐。
这样可以使饼皮的边缘更加圆滑。
5. 调整温度：如果发现面团过于粘手，可以稍微撒一些面粉，或者将面团放入冰箱冷藏一段时间，以便更好地操控面团形状。
通过以上方法，可以使得你摊饼时得到比较圆的饼皮。
