猪杂粉怎么做好吃又嫩（猪杂粉的猪杂怎么做）

用料

瘦肉 四两克

猪肝 半斤克

猪腰 一个

粉肠 四两克

潮州肉饼 半斤克

河粉 700克

芹菜少许 

胡椒粉 少许克

姜丝 少许克

炸蒜 少许瓣

自制辣椒酱 一勺

猪杂汤粉的做法步骤

步骤 1

肉一定要加生粉腌制才会嫩，猪腰加点料酒可以去腥

步骤 2

炸蒜我也是随手炸起来的，很快，蒜浮起来就可以起锅过滤油，这个是整个汤粉里面的灵魂