红烧大头鱼块的家常做法（红烧大头鱼家常做法大全）

1、红椒切丝，鱼头打斜刀

2、锅中放油，打入鱼头

3、加入蒜片，姜片，葱段，八角，干辣椒，生抽，老抽，白砂糖，鸡粉，盐，料酒，清水，胡椒粉

4、大火收汁