以下是适合孩子可以做的简单的菜肴：
1. 番茄炒蛋：将番茄切成小块，打散蛋液，将油热锅后将蛋液倒入，炒至半熟后加入番茄块，翻炒均匀，加入盐和少许糖调味即可。
2. 土豆烧肉：将肉切成小块，土豆切成片状。将肉块和土豆片分别煎炒至两面金黄，然后将它们混合在一起加入适量的水，加入盐、糖、酱油等调料，煮至汤汁浓稠即可。
3. 豆腐蘑菇汤：将豆腐和蘑菇切成小块，加入清水中，大火烧开后转小火煮5分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料，再煮5分钟即可。
4. 红烧茄子：将茄子切成长条状，热锅凉油将茄子煎至两面微黄后盛出备用，加入油热锅中爆香葱姜蒜，加入适量的盐、糖、酱油、生抽、老抽等调料，加入清水烧开后放入煎好的茄子，小火煮至汤汁浓稠即可。
这些菜肴做法简单，适合孩子制作。在烹饪时建议孩子在成年人的指导下进行，并注意安全。同时，可以根据孩子的口味适当地调整菜肴的味道。
