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竹荪蛋的做法(干竹荪蛋的洗法和做法)

竹荪蛋的做法(干竹荪蛋的洗法和做法)

更新时间:2024-02-29 02:02:40

竹荪蛋的做法

主料:竹荪蛋

辅料:莴笋150克,胡萝卜50克

调料:味精2克,葱油15克,胡椒2克,淀粉(玉米)10克,盐10克

制作方法

1. 将竹荪蛋清干净,切成1分厚的片,氽去异味;

2. 青笋、胡萝卜分别切成片待用;

3. 取锅炒葱油待香后下竹荪蛋、青笋、胡萝卜片,掺入鲜汤,放盐、味精,勾入少量玻璃芡翻炒即可装盘。

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