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怎么做风干猪肉干(风干猪肉干的自制方法)

怎么做风干猪肉干(风干猪肉干的自制方法)

更新时间:2024-04-13 17:37:39

怎么做风干猪肉干

你好,1. 制备材料:猪肉、盐、白糖、五香粉、料酒、姜、蒜、辣椒粉。

2. 将猪肉切成长条状,厚度约为1-2厘米。

3. 将盐、白糖、五香粉、料酒、姜、蒜、辣椒粉混合在一起,制成腌料。

4. 将猪肉均匀涂上腌料,放置在通风阴凉处晾晒,让猪肉表面形成一层薄膜。

5. 通常需要晒3-5天,具体时间取决于天气和猪肉的厚度。

6. 在晾晒的过程中,需要定期翻动猪肉,防止表面受潮。

7. 当猪肉表面完全干燥,没有任何水分时,就可以风干猪肉干了。

8. 将风干的猪肉切成薄片,可以烤着吃或者直接食用。

提示:在制作过程中,需要注意卫生和防虫,最好选择干燥通风的地方进行制作。同时,猪肉的品质也非常重要,最好选择肉质细嫩、少筋的肉。

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