食材清单
猪蹄 4个 、 大蒜 4颗 、 生姜 切5片 、 干辣椒 一小把 、 海鲜酱油 三汤匙 、 老抽 三汤勺 、 草果 两个 、 八角 两个 、 冰糖 0.20g
烹饪步骤
步骤1/6
把猪脚刮洗干净
步骤2/6
冷水入锅，放料酒煮水开五分钟把猪脚沥干水备用。
步骤3/6
烧热锅放油放入冰糖，慢火翻炒冰糖融化至茶色。
步骤4/6
放入猪脚翻炒，放酱油，老抽上色。
步骤5/6
炒好色的猪脚放入高压锅，一勺料酒，八角，草果，姜片，大蒜，干辣椒放入高压锅中加比猪脚平等的水煮25分钟。
最后一步
收汁装碟，喜欢小米辣的可以放点。
