熬辣椒油油温多少度最合适（辣椒油的油温多少度最好）

熬辣椒油的油温最合适为100-120摄氏度。
因为高于120摄氏度时，辣椒容易焦糊，口感变得苦涩，低于100摄氏度时，辣椒无法充分释放出辣味和芳香，影响烹饪效果。
适当控制熬油的油温可以使辣椒油的口感和香味达到最好的效果。
在烹饪中，经常遇到需要使用辣椒油的情况，如炒菜调味等。
适当掌握熬制辣椒油的技巧可以提高菜肴的口感，增加食欲。
另外，还可以根据个人口味进行改良，添加蒜末、花椒等佐料，丰富味道。