做油辣子油温要烧到多少度（油辣子分三次淋油的油温是多少）

做油辣子油温需要150度左右。  

     在开始调配时，准备好一些要炒的干辣椒，在锅里加入一点油，然后把干辣椒放进去用小火翻炒，直到它的颜色变深，有香辣的味道出现后从锅中捞出再装盘放在一边晒凉并捣碎，再加入一些蒜末和姜末和适量的生抽进行搅拌，撒入白芝麻。将准备好的油在锅里进行加热，温度控制在150度左右，之后把热油浇在之前就炒好的辣椒上就制作好了。