光辉烤丸子做法（烤丸子的做法和配方）

1、绞肉放入容器加所有调味料和鸡蛋，同一方向搅拌至上劲待用

2、土豆装入保鲜袋，加少许清水，高火六分钟打熟压成泥，也可以用蒸锅蒸熟压成泥

3、土豆泥冷却后加入肉馅中，用手抓拌均匀

4、用手虎口处挤成丸子状，用勺子或其他可行的办法制成丸子状都可以

5、丸子放入烤盘，也可以铺上一张锡纸，这样烤好后烤盘更干净

6、预热烤箱，打开热风功能，180度上下火，中层烤30分钟左右，上色情况根据自己喜欢，出炉即可食用