1.
准备鲫鱼500克，豆腐150克切成块，锅中放入食用油15毫升，然后再放入鲫鱼500克，煎至两面金黄，再放入豆腐150克，清水1000毫升，食用盐15克，料酒15毫升，白胡椒粉五克，姜片15克，葱花35克，用小火炖煮40分钟即可。
2.
准备鲫鱼500克，锅中放入食用油15毫升，然后再放入姜片15克，葱丝15克，小火煸炒两分钟，接着放入鲫鱼500克，开水500毫升，食用盐15克，开水的温度是100度，用小火炖煮30分钟即可。
3.
准备鲫鱼500克，鸡蛋100克，锅中放入食用油15毫升，接着放入鸡蛋100克，煎至两面金黄，然后再放入鲫鱼500克，蚝油15毫升，料酒15毫升，清水1000毫升，食用盐15克，白胡椒粉五克，姜片15克，葱段15克，用小火炖煮40分钟即可。
