牛肉和南瓜丝瓜一起炖的做法（丝瓜牛肉汤最正确的做法）

南瓜炖牛肉的用料:

老南瓜 2斤，牛肉 1.5斤，花椒 适量，八角 适量，姜 5片，盐 适量，酱油 2大勺。

南瓜炖牛肉的做法步骤:

步骤 1

牛肉冲洗三遍，放入冷水浸泡半小时；

步骤 2

锅中放入适量水，中途不可加水，所以一次放够量，加入牛肉，大火煮开，撇去血沫；

步骤 3

将花椒八角姜及酱油放入锅中，小火炖1小时左右，中途可以根据咸度加盐；

步骤 4

放入老南瓜，小火炖20分钟左右；

步骤 5

大火收汁，大功告成。