李子树浇水的时期和次数，不能硬性规定，要根据品种、当年降雨量和土壤种类而确定。如晚熟品种比早熟品种需水量大；如干旱地区和降雨少的年份浇水量大，次数多；如沙地果园或清耕果园要比保水、保墒好以及采取保墒措施的果园灌溉多。
1、萌芽期和开花前灌水:这次灌水是补充长时间的冬季干旱，为使李树萌芽、开花、展叶，早春新梢生长，扩大枝、叶面积、提高坐果率做准备。此次灌水量要大。
2、花后至硬核期浇水:此时李子树的枝条、果实均生长迅速，需水量较多，枝条生长量占全年总生长量的50%左右。但硬核期对水分也很敏感，水分过多则新梢生长过旺，与幼果争夺养分会引起落果，所以灌水量应适中，不宜太多。
3、果实膨大期浇水:一般是在果实采前20~30天，此时的水分供应充足与否对产量影响很大。此时早熟品种在北方还未进入雨季，需进行灌水。中早熟品种以后( 6月下旬)已进入雨季，灌水与否以及灌水量视降雨情况而定。此时灌水也要适量，灌水过多有时会造成裂果、裂核。
4、封冻水:在我国北方秋、冬干旱，在入冬前充分灌水，对李树越冬有好处。灌水的时间应掌握在以水在田间能完全渗下去，而不在地表结冰为宜。
