食材：干香菇15个、油少许、盐少许、蒜少许、蚝油10g酱油少许、糖少许、醋少许、鸡精少许、淀粉少许。
做法是：
1.干香菇用水浸泡半小时左右，泡软后洗净。
2.用手挤压蘑菇，切成斜切片。
3.将油菜挑选洗净，在沸水中加入少许盐，将油菜焯一下。蔬菜变绿后，立即捞出冷水，挤出水分，放在盘子里备用。
4.锅里放油，蒜爆香，加少许盐，鸡肉装盘待用。
5.另起锅倒油，放入香菇。小火慢炒4、5分钟左右，炒出香菇的香味。炒香菇的时候放一点水，酱油，蚝油，糖，醋，鸡精，淀粉，香菇到一碗汁里，翻炒均匀即可。
7.将2至3粒油菜籽成对放入盘中，并围成一圈。(我的菜太少，摆不了一圈。)把炒好的蘑菇放在菜中间就行了。
