原料
more
猪里脊肉 (200g)
黄瓜 (25g)
鸡蛋 (120g)
黄酒 5g
姜 3g
酱油 15g
香油 10g
香醋 3g
大蒜 5g
小葱 10g
黄酱 3g
木耳 15g
冬笋 20g
花椒 3g
盐 2g
猪油 35g
淀粉 20g
味精 3g
1/将里脊肉切成片，冬笋削皮切片。
2/黄瓜和木耳洗净并切片，把切好的肉片放入碗中。
3/在碗中加入黄酱、花椒、酱油、盐，拌匀腌制，冬笋片焯一下捞出。
4/炒锅上旺火，放入猪油，烧五成热时，下入腌制好的肉片。
5/加入葱片、姜末、蒜片煸出香味，放入香醋，倒入调好的芡汁，淋猪油即可出锅。
6/美味又好吃的猪里脊肉拌黄瓜完成开吃了。
