沙蟹汁是什么沙蟹汁怎么吃沙蟹汁好吃吗（沙蟹汁正确配方）

沙蟹汁是用生的沙蟹加盐发酵而成的调料，在北海本地人看来是很鲜美的调料，可以用来做菜、做蘸料，而在外地人看来则有股特殊腥味。

沙蟹汁焖豆角是北海的一道名菜，合浦人十分喜欢沙蟹汁，用其做蘸料搭配白切鸡、白灼虾、生蚝、杨桃、橙子等食物十分美味，同时沙蟹汁做蘸料也是非常百搭的，在喝粥的时候拌上一点沙蟹汁也会让人胃口大开。