一般说酱油是生抽还是老抽（真正的酱油是生抽还是老抽）

一般酱油指的就是生抽 ，老抽指的是上色的 比如我们做个红烧肉 什么需要我们加一点颜色 我们就可以用老抽来进行着色 这样出来的颜色会更好看一些 鲜亮一些 ，生抽是在我们炒菜的时候调味提鲜所用的 她基本上没有上色的功效 所以说就是提到一个鲜美的味道