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旱萝卜素丸子怎么炸才会又酥又脆(白萝卜素丸子怎么炸才会又酥又脆)

旱萝卜素丸子怎么炸才会又酥又脆(白萝卜素丸子怎么炸才会又酥又脆)

更新时间:2024-02-11 04:11:59

旱萝卜素丸子怎么炸才会又酥又脆

主料:旱萝卜600g,胡萝卜50g,豆腐渣100g,香菜60g

辅料:油适量,盐适量,味精适量,胡椒粉4克,小麦粉适量,姜8克

做法:

1.旱萝卜、 胡萝卜、香菜择洗干净。备好豆腐渣。

2.将胡萝卜,旱萝卜擦碎。

3.挤出旱萝卜中的水,将香菜切碎。

4.胡萝卜、旱萝卜、香菜、豆腐渣、小麦粉置于同一件容器中,加盐、味精、胡椒粉、姜。

5.搅拌均匀,素丸子馅料即好。

6.将馅料团成大小适中的丸子。

7.锅中加油,烧热,丸子入锅炸。

8.炸至金黄捞出晾至微凉。

9.油锅升温,丸子入锅复炸。

10.炸至丸子熟捞出,沥干油后享用

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