为什么说吃牛肉喝凉水会死（牛肉焯水后血红蛋白就破坏了吗）

牛在工作后，浑身发热，这时候内脏呈现热循环状态，这时候要是给牛饮用凉水，动物不知道节制，会大量饮用凉水解渴降温，肠胃在热燥同时突然受到凉水刺激，会产生肠胃痉挛现象，如果周围恰好没有兽医，确实有可能导致耕牛死亡。所以对于刚劳作结束的耕牛，不能马上喂饮凉水。