头菜馅饼的做法（大头菜馅饼的做法大全）

材料：

面皮：面粉300克，水150毫升

头菜馅：头菜150克，瘦肉末150克，葱姜末适量，盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽适量

步骤：

将面粉和水搅拌均匀，揉成面团，醒30分钟。

头菜洗净切碎，加入瘦肉末、葱姜末和调料拌匀。

将面团分成小块，擀成薄皮，放入头菜馅，收口捏紧。

热锅加油，将饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

小贴士：

面团醒得越久，饼皮越松软。

煎饼时火不要太大，否则容易烤焦。

可以根据个人口味适量调整调料的用量。