以下是肉松寿司的简单做法：
所需食材：
- 寿司米：1杯
- 水：1杯
- 米醋：3汤匙
- 糖：1茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 烤芝麻：适量
- 鲍鱼干或紫菜：适量
- 肉松：适量
- 黄瓜：1个
- 萝卜：1个
做法步骤：
1. 将寿司米放入清水中浸泡30分钟。
2. 米清洗干净后放入电饭锅中，加适量的水或按米量的1：1比例，煮至开水烧开后再小火煮12分钟。
3. 煮好的寿司米放进缸或盆里晾凉。
4. 在晾凉的米饭中加入米醋、糖和盐，拌匀即可。
5. 黄瓜和萝卜切成丝。
6. 取一张紫菜或鲍鱼干，铺上一层肉松。
7. 将寿司米铺在肉松上，留出一片紫菜或鲍鱼干的空余边缘。
8. 将黄瓜、萝卜丝摆在米饭上，再放上适量烤芝麻。
9. 用保鲜膜包裹住肉松寿司，用刀切成段后即可享用。
小贴士：
1. 肉松寿司可以根据个人口味更改添加食材，可加入腌裹生鱼片或蟹肉棒等海鲜，或者蛋皮、酱油蛋黄、金针菇等蔬菜。
2. 如果不喜欢吃肉松，也可以改用生鱼片、烤鲑鱼等代替。
3. 寿司米一定要煮熟后再放糖和米醋搅拌。另外，米饭一定要保持风干。
4. 如果门市店没有现成的肉松，可以选择购买一些肉松糊来代替。
