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河南鸡蛋汤的正宗做法(老式鸡蛋汤的正宗做法)

河南鸡蛋汤的正宗做法(老式鸡蛋汤的正宗做法)

更新时间:2024-01-13 07:21:53

河南鸡蛋汤的正宗做法

食材:黄瓜1根,鸡蛋2个,葱1棵,虾皮少许,盐适量,鸡精少许。

做法

1.黄瓜洗净切成薄片,葱洗净切葱花。鸡蛋打入碗里,快速搅拌,打散成蛋液。虾皮洗净备用。

2.热中热油,倒入蛋液,煎至鸡蛋变成金黄色,再用筷子将煎好的鸡蛋打散,后盛出备用。

3.锅中倒入黄瓜,翻炒至断生变色,然后下鸡蛋、虾皮、清水,大火煮开后再煮2分钟,然后放食盐味精调味即可。

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