食用油在炸东西的时候为什么会起沫 有什么方法防止它起沫呢（炸东西时油老起沫冒出来怎么解决）

食用油在炸东西的时候起沫是因为所炸的食物里面含有水分，快速膨胀引起的起沫。

没有什么有效的办法防止起沫，但是可以减少起沫，具体方法：

减少食物的含水量，可以用少量干粉。

大火烧开油，下锅炸，转小火慢炸。

少吃油炸食品。