1
盆中放入普通面粉1000克，放酵母六克，泡打粉五克，食盐十克，白糖五克，加入温水580克和成软硬适中的面块，春季醒发一个小时，醒发时间根据室温决定，天气冷温度低可以适当延长醒发时间。
2
做油酥，一百克面粉加入五克鸡粉，十克食盐，五克五香粉拌匀，加入五十克热油调成稍微稠一点的油酥，面醒好把面放面板上整理成长条，分成等份剂子，取一只面剂擀成长条状，均匀涂抹油酥，从面片一头卷起，边卷边，卷好的面剂两面对折，放面板上擀开，擀成饼状，把做好的饼胚盖上保鲜膜二次醒发十分钟，烤盘上垫纸，放入生坯，生坯上面刷薄油，预热烤箱，放入烤盘，炉温230开，上下火烘烤25分钟。
