生晒罗汉果和烤罗汉果区别（脱水罗汉果与烘烤罗汉果的优缺点）

区别如下：

外观不同。生晒罗汉果外表呈浅绿色，还伴有细小的绒毛，果柄呈黄色；烤罗汉果外表呈褐色、黄褐色或绿褐色，同时会伴有深色斑块和黄色柔毛。

含水量不同。生晒罗汉果水分含量高达70~80%，很难干燥；烤罗汉果水分很大程度的降低。

营养成分不同。生晒罗汉果内含丰富的水分，同时还含有氨基酸、矿物质、维生素等多种营养元素；烤罗汉果营养价值会低一些。