火炭水可以做蘑芋豆腐吗（用火灰做魔芋豆腐的过程）

火炭水可以做蘑芋豆腐，但需要浓度大点，同时过滤干净。

因为火炭水和焚烧的草木灰都是碱性物质。

魔芋豆腐的做法：1.磨取浆液：先将魔芋块茎洗净，刮净表皮，用刀切成小块，然后置磨浆机中反复磨二次，边磨边加水，加水量约为块茎重的2倍。第二次磨时边磨边加入比鲜芋重一倍左右的碱水，碱水是按鲜芋块重每千克加碱30克，溶解于1千克水中。如果能蒸煮熟后再磨浆则质量更好些。